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      廚房里的9個“危險操作”,千萬使不得!

      來源:www.bdjinxu.com 發布時間:2019年06月03日

      廚房是我們經常出入的地方,每天一碟碟香氣四溢的飯菜就出自這里。

      但是很多人都忽略了,廚房也是一個隱藏危機的地方,很可能做飯不規范,親人兩行淚!

       

      下面幾件危險的事一定不要做,很多悲劇就是這樣發生的! 不論是廚房新手,還是家庭主婦,都請認真看一看。

       冷凍食品直接進油鍋

      蘇州的匡女士著急煎餃子,速凍水餃沒有解凍就放鍋里了,結果油濺出來把手濺紅了,燙傷一大片,幾天還不見好。

       

      美國就曾做了一項模擬實驗,將一只冷凍的火雞放入熱油鍋。當火雞被放入油鍋的瞬間,油鍋立即被點著,大火攀升到模擬房屋屋頂

      沒解凍的冷凍食品直接放進熱油鍋里,食物外層的冰迅速變成水蒸氣,讓油鍋立即沸騰起來。

       

      不僅鍋里的食物會炸飛傷人,沸騰的油溢出來,落到燃氣灶的火苗上還會起火!

       

      記?。?/span>  經冷凍的食物一定要在解凍后才能入油鍋烹飪。

       

      油鍋起火后倒水

       

      油鍋起火后很多人的第一反應是倒水,不是要用水滅火嗎?

       

      大錯特錯!水碰到熱油會迅速蒸發,緊接著浮起的高溫油滴同空氣中的氧氣發生反應,形成烈焰,情況嚴重的話可能會讓整個廚房著火。

      記?。?/span>  油鍋起火后,應先關火,避免因持續加溫致火勢加大;再從側面慢慢蓋上鍋蓋,滅掉火焰。整個過程中,不要移動起火的鍋子,以防發生安全事故。

       

       

      在燃氣灶旁邊倒面粉


      廈門一對夫妻在廚房炒菜時,在燃氣灶旁邊倒面粉準備用烤箱烤甜點,沒想到發生了閃爆,兩人的燒傷面積都在50%以上,屬于特重度燒傷,家里窗戶連同防盜網都從樓上飛落下來。

       

      在2015年6月27日,臺灣一水上樂園舉辦“彩色派對”時發生粉塵爆炸,造成10人死亡,500多人受傷,爆炸源正是玉米粉。

      小小的面粉怎么會造成如此可怕的爆炸?
       

      《危機大調查》欄目用面粉做了類似的實驗:一邊開火,一邊倒面粉,火苗瞬間竄起 ↓↓
       


      如果在像廚房一樣封閉的空間,情況會更糟糕。在密封的箱子里倒上面粉,用鼓風機把面粉吹起來,箱子瞬間爆炸。

       

      面粉是非常細小的粉塵顆粒,傾倒時擴散到空氣中,達到一定濃度時,遇到哪怕一絲明火,都會引起爆炸。


      記?。?/span>  千萬千萬別在廚房有明火的地方倒面粉。

       

       

      開火做飯時噴殺蟲劑


      一位主婦在廚房煮飯,發現有幾只蟑螂在煤氣灶下面。她順手抓起一瓶殺蟲劑朝正著火的煤氣爐位置噴射,結果發生了爆炸。
       

      廚房迅速被大火侵襲,主婦全身85%被燒傷,送到醫院時因心肺衰竭而死亡。


      所有殺蟲噴劑都有高度揮發性和易燃的溶劑。所噴出來顆粒傳播極其迅速,只需一丁點火花,空氣中的爆炸性混合物就會被點燃,如遇明火、火花或高溫都很容易發生爆炸。

      像春夏蚊子多,很多家里會用到的電蚊拍,也要切忌把殺蟲劑噴到上面,不然就是下面這個后果??!
       

      記?。?/span>  千萬別在開火時,噴殺蟲劑、花露水。另外,像防曬噴霧、免洗干發噴霧等,含有油類及揮發性溶劑等物質,遇火也是有燃燒的可能。

       

      用微波爐加熱雞蛋

      湖北武漢的朱先生,用塑料碗盛滿水,將雞蛋放入碗中用微波爐加熱。兩分鐘后打開微波爐,雞蛋爆炸,炸裂物飛得到處都是。
       

      因為朱先生正臉面對微波爐,眼睛受到重創。經醫生檢查,雙眼眼瞼和眼球都被炸裂了,雙目失明。
       

      用微波爐煮雞蛋的時候,雞蛋內部加熱膨脹,而蛋殼卻阻擋了氣體的膨脹,就會出現爆炸。
       

      同理,所有帶殼帶皮(如栗子、核桃等)的食物,和封閉的容器都有這安全隱患。

      記?。?/span>  凡是帶殼、帶皮的密封食品,都必須進行開封處理才能用微波爐加工。在加熱袋裝、盒裝的牛奶、豆漿等飲品時,也應事先拆開包裝加熱。
       

      此外,需要注意的是,如果什么也不放讓微波爐空轉,也可能導致微波爐爆炸。

       

      用微波爐燒開水

      有位網友講述了一個事故,他泡速溶咖啡,便用微波爐加熱了一杯水。但當他往水里倒咖啡粉的瞬間,那杯水在他的臉上爆開來了。
       

      《走近中國消防》就做了一個模擬實驗,當消防員從微波爐拿出加熱3分鐘的水,水看著像平時一樣平靜,但一倒入速溶咖啡,立刻暴沸涌了出來。


      微波爐燒水容易發生超過沸點,卻依然沒有沸騰的情況,燒出一杯“過熱水”。
       

      這樣的“過熱水”看起來平靜,事實上只要稍加擾動,就會劇烈沸騰。如果不注意倒東西進去,就很容易被熱水燙傷了。

      記?。?/span>  一般來說,我們不建議大家用微波爐加熱純水。還有給寶寶喝的奶粉也建議不要用微波爐加熱,奶瓶可能摸起來是涼的,但是其中的液體可能已經非常燙。

       

      用高壓鍋煮粘稠食物

      四川的黃先生在家煮稀飯時,只聽“嘭”的一聲巨響,邊上的高壓鍋突然炸開!這場爆炸使他的雙眼嚴重燒傷,被緊急送往醫院救治。
       

      高壓鍋之所以發生爆炸,是因為在煮粥這樣容易膨脹的食物時,粘稠的米粒將通氣閥堵住,在持續加熱的情況下,鍋內不斷上升的壓力無法釋放,最終導致了爆炸。


      記?。?/span>  最好不用高壓鍋煮豆類、稀飯等容易堵塞通氣閥的食物;切勿超期使用高壓鍋,密封膠圈的使用時間不要超過兩年,要定期進行更換,如發現邊緣有漏氣情況,應立即停止使用并進行檢修。

       

      廚房燃氣泄漏還不知道

      浙江麗水一位老人正在廚房里收拾東西,也沒有點火,突然嘭的一聲,身上的羽絨衣爆炸了,衣服背面被炸出好幾個“大窟窿”!
       

      消防人員解釋,是因為煤氣泄露達到一定的濃度,而羽絨服產生靜電,從而導致的羽絨服爆炸。冬天天氣比較干燥,很多衣物會產生靜電,如果有煤氣泄露,很容易發生爆炸。
       

      記?。?/span>  燃氣使用完一定及時關上。連接灶具的燃氣專用膠管也要及時更換。

       

      抽油煙機長期不清理

      很多家庭抽油煙機的油杯不滿都不清潔,這可不成!這些年油煙機起火事件還真不少!
       

      鄭州一女子做飯時,油鍋里突然躥起火苗,引燃油煙機并蔓延到天花板,致使廚房被燒毀。

      抽油煙機里的油垢看似不起眼,其實是很危險的定時炸彈,長期不清洗,如果油鍋里的火竄到抽油煙機里去,后果不堪設想。
       

      除此之外,在機器運轉的過程中,轉軸里殘留的油污頻繁摩擦也容易起火,危及人身安全。

       

      建議:  抽油煙機最好每3個月徹底清洗一次,油杯6分滿時就應倒掉。

      廚房里的這9個危險行為

      一定不能做!

      快提醒親朋好友

      避免悲劇的發生!



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