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      【潤九餐飲】夏季養生食譜有哪些 五款美食清熱降火快

      來源:www.bdjinxu.com 發布時間:2019年07月18日

          夏季到了,烈日炎炎,這個時候應注意飲食,飲食宜清淡,吃一些去火清熱、消暑解毒的食物,有效幫助你清熱解毒,今天小編為大家介紹一些夏季清熱去火的食譜。這些夏季清熱食譜,去火解毒,適宜夏季食用,下面跟小編一起來學學這幾款美食的做法。


      麥栗黃瓜雞

      配方:麥門冬30g,栗子10粒,雞胸肉片一碗,小黃瓜2條

      太白粉、鹽、味精及油各適量,姜絲少許。

      本食譜功效:滋養、鎮咳、利尿、生津、健胃。適用於燥熱咳嗽,虛勞潮熱,老年腎虧,腰膝無力,小兒腹瀉等癥。

      做法:

      1.將麥門冬以2碗半的水,煎熬20分鐘後濾渣,栗子事先需浸泡半天備用。

      2.小黃瓜切斜片,雞胸肉裹上太白粉。

      3.將酒燒熱,爆香姜絲後加入所有材料拌炒,淋上麥門冬藥汁,加鹽、味精、太白粉微勾芡即可。


      蘆薈排骨湯

      配方:取新鮮蘆薈二至三片,排骨半斤,鹽、味精適量。

      本食譜功效:便秘、清熱對肺熱猶能改善。

      做法:將蘆薈洗凈去皮後切丁塊,排骨也切塊,洗凈先將排骨用水燙過,入冷水,再取出與蘆薈一起燉煮,至排骨熟後,加入適量鹽、味精,即成好吃香甜的蘆薈排骨湯。

      翡翠銀耳羹

      配方:材料包括菠菜一把,銀耳約30g,枸杞子30g,雞里肌肉和一個蛋白及調味料。

      本食譜功效:溫肝、利五臟、通血、去胸悶和解酒毒的各種本食譜功效。

      做法:先將雞肉切丁,醬酒腌漬備用,菠菜與銀耳用果汁機打碎,與蛋白攪拌之後下鍋煮熟,雞里肌肉摻上太白粉,等水一煮沸放入再勾芡一起下鍋,起鍋前加鹽等調味料和枸杞,再下一點香菜,就完成翡翠銀耳羹。


      燴三鮮

      配方:鮮香菇5朵、百合、蓮子各30g,山藥15g,太白粉、食鹽、味精及油各適量,生姜一小塊。

      本食譜功效:補氣、清熱、滋腎、健胃,適用於夏日體虛、消化不良、失眠、煩渴、夢遺等癥。

      做法:

      1.百合、蓮子、山藥泡水3小時,香菇,生姜洗凈切片。

      2.將藥材、香菇以滾水川燙,藥材需燙煮久一點。

      3.將油燒熱,加鹽、味精及太白粉勾芡即可。


      明目韭菜蛤肉

      配方:枸杞30g、粉光參粉一大匙,韭菜一把,蛤肉半斤,酒,太白粉,鹽,酒各適量,姜絲少許。

      本食譜功效:解毒、滋補、清熱、明目。適用於體虛力弱,視力減退,高熱煩渴,慢性眼疾等癥。

      做法:

      1.韭菜去老葉,洗凈切小段,蛤肉加酒,粉光參粉,太白粉拌勻靜置備用。

      2.將炒鍋燒熱,下油燒沸,放入韭菜及枸杞快炒,加鹽調味後起鍋盛盤。

      3.另起鍋炒香姜絲,放入蛤肉拌炒後,倒在韭菜上即可,上面放少許枸杞。


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